Para compartir ratos agradables durante el día, las Arañitas fritas o Arañitas de Plátano verde son la mejor opción a servir.
Esta receta típica de Puerto Rico Consiste básicamente en desmenuzar el plátano verde en pequeñas tiras, compactadas en forma de bolas planas, para luego pasar a freír y acompañar con una rica salsa de mayo-kétchup que no puede faltar para acompañar este delicioso plato puertorriqueño.
Su nombre se debe a que las pequeñas tiras del plátano rallado, que sobresalen de estas, cuando se acoplan, dan un aspecto visual como de araña, de allí se deriva su particular nombre, quedando estas con un sabor riquísimo y bien tostaditas.
¡Así que tomar nota de esta receta! Es fácil y sencilla de preparar.
Manos a la obra:
➤ Información Nutricional
| 🍽️ Dificultad: Media | Categoría: Típica |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 25 Minutos | Calorías: 220 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.8/5) | 👫 Raciones: 12 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta arañitas de plátano verde de Puerto Rico, paso a paso.
Rinde para 12 porciones
- 3 Plátanos verdes
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír.
Para la Salsa mayo-kétchup:
- Kétchup
- Mayonesa
- Sal
- Ajo en polvo
- Tabasco.
✪ Cómo hacer arañitas fritas de plátano verde Puertorriqueñas, crocantes y deliciosas.
Paso a paso vas aprender a preparar las mejores arañitas puertorriqueñas de plátano una fritura única y exquisita ideal para compartir un aperitivos boricuas que no puede faltar en tus reuniones.
- Comenzaremos cortando las puntas de cada extremo de los plátanos, retirando la corteza o cascara de estos con la ayuda de un cuchillo.
- Seguidamente en un recipiente al cual agregamos agua y sal dejaremos reposando por unos 5 a 10 minutos el plátano verde pelado y cortado a la mitad.
- Luego de remojar los plátanos en agua, traspasamos uno a uno para pelar en un rallador por el lado más fino, proceda a raspar sobre un plato, una vez rallado todos los plátanos, agregamos sal y pimienta al gusto a la mezcla.
- Tomamos con nuestra manos previamente desinfectadas pequeñas porciones del plátano rallado y realice una bola uniforme con este, posteriormente aplane un poco para compactar.
- En una olla a fuego alto vierta el aceite de freír y cuando este caliente, arroje las arañitas para que se cocinen, vaya virando de lado a lado, para que el plátano quede tostado de manera uniforme.
- Retire las arañitas cuando estén doradas y bien tostaditas, colóquelas en un plató con servilleta y deje escurrir el aceite por unos 2 minutos y sirva con mayo-kétchup este original aderezo que te diremos como hacerlo!!
➤ Como hacer la salsa de mayo-kétchup para acompañar estas crocantes y deliciosas arañitas boricuas:
Utiliza una licuadora para hacer esta deliciosa salsa, agregando en la misma los siguientes ingredientes:
- kétchup
- Mayonesa
- sal
- ajo en polvo
- tabasco ( opcional)
Una vez depositados todos los elementos en la licuadora, proceda a disolver. Mientras se licuan estos ingredientes, añada aceite de oliva lentamente, hasta que se forme una mezcla cremosa y homogénea, con aspecto de la salsa de mayonesa.
Con estos sencillos pasos, puedes hacer tu aderezo de manera fácil, económica y rápida para acompañar estos crocantes aperitivos dale tu toque y sabor
Sirva en un plato las arañitas fritas acompañadas con la salsa y a disfrutar y saborear el verdadero sabor de Puerto Rico!!
