Busca un acompañamiento perfecto donde el sabor del mar este presente esta ensalada de camarones Puertorriqueña es la indicada, la combinación de papa y brócoli le dan cremosidad y crocancia a esta receta saludable.
Ideal para lucirte en un almuerzo o cena y porque no en una Reunión importante como día de acción de gracias o navidad, te garantizo que esta ensalada te va hacer brillar y sorprender a tus comensales.
Con este fruto del mar es imposible quedar mal al contrario es un ingrediente muy versátil que todos amamos y en esta receta original de camarones de Puerto Rico va brilla aun mas.
▶ Información Nutricional
| 🔪Dificultad: Baja | 👩👩👦👦Numero de porciones: 4 Personas | |
| ⏰Tiempo de Preparación: 25 Minutos | 🏋️♀️Calorías : 320 |
✪ Ingredientes para la ensalada de camarones con papa, receta de Puerto Rico.
Rinde para 4 Porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES | |
| 2 Libras | Camarón sin cascara | |
| 4 | Papas grandes | |
| 1 taza | Cebolla blanca | |
| 2 cucharadas | Aceite de oliva | |
| 1 | Chile pimiento verde picado | |
| 4 cucharadita | Vinagre | |
| 1 cucharada | Perejil fresco | |
| 1/2 cucharadita | Sal | |
| 1 Pizca | Pimienta | |
| 2 Tazas | Brócoli cocido |
✪ Cómo hacer ensalada de camarones con brócoli Puertorriqueña, fácil y rápida.
Elabora y saborea una de las recetas mas populares y servidas, la ensalada de camarones fría al estilo boricua un acompañamiento que vas a disfrutar tanto como nosotros.
- Como primer paso vamos a lavar y desinfectar las papas, una vez limpias vamos a cocerlas para ello las colocamos en una olla grande con agua hasta cubrirlas por completo, añadimos sal para darle un toque de sabor, dejamos cocer a fuego suave durante 10 minutos.
- Retiramos e inmediatamente colamos para dejarlas reposar en agua con hielo durante 4 minutos, escurrimos perfectamente para luego cortarlas en trocitos pequeños que podamos comer de un bocado y reservamos.
- Ahora es momento de cocinar los camarones para ello lavamos con abundante agua para eliminar cualquier suciedad, seguidamente los colocamos en una olla con agua y sal durante 5 – 7 minutos, seguidamente escurrimos para colocarlos en agua fría con hielo para evitar que se sigan cocinando.
- Ya tenemos todos los ingredientes listo ahora es momento de hacer magia, en un recipiente grande vamos a mezclar los camarones, las papas, brócoli, pimiento verde y la cebolla finamente picada combinamos hasta integrar perfectamente los ingredientes.
- Vamos añadir el aceite de oliva, Vinagre, sal, pimienta a nuestro gusto mezclamos suavemente de abajo hacia arriba para que todos los ingredientes y sabores se combine perfectamente.
- Refrigeramos un par de horas antes de servir nuestra exquisita ensalada de camarones con brócoli, listo ya tenemos el acompañamiento para esos momentos especiales.
- BUEN PROVECHO!!
➤ TIPS
Para darle un giro diferente puedes agregar a esta receta de ensalada de camarones un toque de mayonesa que le dará mas cremosidad y mezclarla con lechuga para darle ese toque crocante y fresco a esta preparación.
