Almojabanas

almojabanas puertorriqueñas

Quieres pasar una tarde agradable y saborear un rico postres al estilo Puertorriqueño esta receta de almojabanas son las indicadas, esta frituras que se preparan con harina de arroz y queso fresco te harán disfrutar de un buen momento.

Esta receta es muy popular en las regiones noroeste y la zona central de la isla del encanto pueden ser un rico bocadillo dulce y si prefieres un platillo salado las almojabanas te van encantar.

Disfruta de esta receta tipica de Puerto Rico que te traemos es muy fácil de hacer y te va fascinar solo necesitas:

Ingredientes para la receta para almojabanas de Puerto Rico

Rinde para 10-12 porciones

  • 1 Taza de leche entera
  • 1 1/2 Taza de harina de arroz tamizada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 queso cotija o el de tu preferencia
  • 1 huevo
  • Aceite para freír

Cómo hacer almojabanas puertorriqueñas

Paso a paso para preparar la receta de almojabanas un rico plato Boricua y crujientes te van a dejar maravillado.

  1. Como primer paso en una olla colocamos a fuego medio la leche con la mantequilla, unas pizcas de sal y dos cucharadas de azúcar dejamos hervir.
  2. Mientras la leche se esta cocinando en un recipiente vamos a mezclar la harina previamente cernida con el polvo de hornear y el queso rallado incorporamos todos los ingredientes con una cuchara para luego incorporar la leche con la mantequilla removemos hasta obtener una mezcla uniforme dejamos enfriar unos minutos.
  3. Una vez fría le añadimos el huevo y removemos nuevamente la mezcla ya esta lista para freír.
  4. En una sarten colocamos abundante aceite y con la ayuda de un cuchara o un boleador de sorbete vamos a freír  nuestras bolitas de masa teniendo cuidado de moverlas para que se cocinen por ambos lados pueden tarde unos 2 minutos.
  5. En un recipiente colocamos papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  6. Listo ya tenemos nuestras fabulosas almojabanas de Puerto Rico.
  7. Buen provecho!!
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