Sopa de pollo boricua

sopa de pollo boricua

Deleitate con este majestuosa receta de sopa de pollo boricua, ideal para disfrutar en familia y recuperar esa energía para el dia a dia.

Este comida boricua es una de las favoritas por ser nutritiva y sana que preparaban nuestra abuelitas en tiempos de lluvia y frío para mantenernos sanos y fuertes, las sopas de fideos son de las  favoritas por los puertorriqueños

En esta ocasion te traemos una autentica receta tipica de la cocina de Puerto Rico te va encantar acompañanos en esta experiencia gastronómica.

Manos a la obra:

Ingredientes para la receta de caldo de pollo Puertorriqueña.

Rinde para 2-4 porciones

  • 3 Libras de pollo
  • 2 – 4 papas
  • 1 zanahoria en cubos
  • cilantro al gusto
  • 1 taza y media o mas de fideos
  • 1 salsa de tomate
  • Sofrito
  • 2 Mazorca de maíz
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Cebolla pequeña picadita
  • 1 Sobrecito de polvo de caldo de pollo
  • 1 Sobrecito de sazón con achiote
  • Adobo
  • Comino
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer una sopas de pollo y fideos boricua

Paso a paso para preparar la receta de sopa de pollo al estilo puerto rico.

  1. En una sarten vamos a dorar nuestras piezas de pollo previamente limpias, sellamos por ambos lados, posteriormente en una olla grande con agua colocamos las piezas y cocinamos a fuego medio durante 10 minutos.
  2. Transcurrido ese tiempo incorporamos las papas cortadas en trozos, la mazorca, la zanahoria y el cilantro tapamos y dejamos cocinar.
  3. Mientras se cocinan nuestros vegetales preparamos el sofrito a base de cebolla, chile morrón, ajo salteamos y cocinamos bien para posteriormente incorporarlo a nuestro caldo con los vegetales.
  4. Con todos los ingredientes en el caldo salpimentamos para si fuese necesario cuando comience a hervir en ese momento incorporamos nuestro fideos y dejamos a fuego medio durante 5 minutos.
  5. Listo verificamos la cocción del pollo y los vegetales y si fuese necesario dejamos mas tiempo en el fuego.
  6. Listo ya tenemos nuestro sano y nutritivo caldo de pollo de Puerto Rico para acompañarlo con arroz, aguacate o si gustas unos crocantes tostones.
  7. Buen provecho.

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