Arroz con gandules boricua

arroz con gandules

El arroz es una de las comidas básicas que sin duda alguna merece tal apelativo, el truco está, con cuáles ingredientes acompañar el mismo y que mejor manera que prepararlo con esta receta de arroz con gandules de Puerto Rico te va fascinar.

Para esta receta le añadiremos unos ricos gandules a nuestro arroz, plato consumido con más frecuencia durante la temporada navideña en la isla puertorriqueña.

Disfrutar de esta clásica y deliciosa comida, solo nos tomará (30 minutos) en la cocina, este plato principal lo puedes preparar al estilo cultural de tu preferencia, pero el de Puerto Rico es nuestro favorito, quédate con nosotros y sigue leyendo paso a paso esta receta arroz con gandules boricua sencilla de ejecutar y disfrutar.

Ingredientes para la receta de arroz con gandules de Puertorriqueño.

Rinde para 4-6 porciones

Para el Sofrito de arroz con gandules.

  • 4 Dientes de ajos
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Cebolla blanca
  • 3 Hojas de cilantro

Para el Arroz

  • 3 Tazas de arroz en granos cortos
  • 4 Tazas de agua
  • 1 Libra de jamón picado
  • 1 Cubito de pollo
  • 1 Lata de gandules verdes
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta

Cómo hacer arroz con gandules estilo Puerto Rico.

Paso a paso te diremos como preparar arroz con gandules el mejor que hayas comido en toda tu vida y lo compartas con tus seres queridos.

  1. Licue todos los ingredientes del sofrito antes de empezar y derrame la mezcla sobre un recipiente limpio para agregar al arroz más adelante.
  2. Vierta en una olla grande a fuego mediano-alto el aceite vegetal y la taza y media de sofrito, agregue el jamón picado, revolver y salpimiéntelo al gusto; continuar sofriendo.
  3. Agregue el cubito de pollo bien disuelto en la olla e incorpore las tres tazas de arroz blanco, sofreír solo un poco con los ingredientes por 1 o 2 minutos y agregue el agua, hasta que el líquido sobrepase el arroz por completo.
  4. Por último añade la lata completa o al gusto de los gandules verdes y revolver hasta que los ingredientes se unifiquen, deje que el agua empiece a hervir el arroz, poco a poco quedará a la vista de la superficie de la olla, mientras el agua se reduce progresivamente.
  5. Verifique que el agua se evapore medianamente y baje la llama a fuego-bajo, mezcle con un cucharón de madera para arroz y tape la olla por 10 minutos, revise que el arroz este al tiempo idóneo de cocción y apague la llama, consecutivamente destápalo para servir caliente.

¿Sabías qué?

Puedes agregarle a tu arroz caldo de pollo, salsa de tomate, aceitunas o achiote en polvo, para darle un mejor sabor.

TIPS

El gusto del plátano en nuestro arroz con gandules, es un ingrediente especial y muy utilizado en los hogares de Puerto Rico durante su preparación, puede utilizar el plátano rallado en el guiso o si lo deseas la hoja del plátano sobre el arroz mientras este se cocina, es una alternativa excelente a incorporar en nuestro arroz, así que no tengas miedo a ponerte creativo.

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