Mojo isleño

mojo isleño

Una de las salsas mas famosas de Puerto Rico y en especial del pueblo de Salinas, el mojito isleño allí nace esta preparación que ahora queremos compartir contigo para que la  guardes y prepares cuando desees comer un fresco pescado, camarones o pollo la combinación es realmente espectacular.

Una salsa muy versátil llena de sabores propios del caribe con todo el sabor criollo de la cocina Puertorriqueña; La salsa de mojo isleño es una combinación de pimientos, sofrito y tomates que hacen una maravillosa explosión de  sabores en tus platillos, ahora ya sabes como acompañar tu comida favorita que tanto te gusta.

Llenémonos de nostalgia preparando la salsa de mojo criollo de Puerto Rico y comparte un poco de la historia gastronómica de nuestra amada isla con el mundo !!! vamos por ella!!!

Ingredientes para la receta de mojo isleño puertorriqueño.

Rinde para 4-6 porciones.

  • 2 Pimientos Rojos
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento Amarillo
  • 1 Taza de cebolla blanca cortada en julianas
  • 2 Cucharadas de sofrito
  • 1 Taza de salsa de tomate
  • 2 Dientes de ajo macerados
  • 1 Manojo de cilantro
  • 3 Hoja de laurel
  • Sal al gusto
  • 1 Taza de vinagre blanco
  • Comino al gusto
  • 1/4 Taza de aceite.

Cómo hacer mojo isleño de Salinas Puerto Rico.

Paso a paso te vamos enseñar a preparar una verdadera receta de Puerto Rico la salsa de mojo isleña saborea este maravilloso ingrediente de la cocina criolla boricua.

  1. Como primer paso y antes que nada lavamos y desinfectamos nuestros ingredientes los cuales utilizaremos en la preparación del mejor mojo puertorriqueño que hayas probado con el toque casero de siempre.
  2. Siguiente con la preparación colocamos la sarten al fuego con un toque de aceite e incorporamos la cebolla y los ajos cocinamos unos minutos hasta que tome el color trasparente luego añadimos el sofrito con las hojitas de laurel para que le den ese olor delicioso a esta receta.
  3. Ahora que tenemos la base vamos agregar la combinación de los pimientos cortados en trozos medianos esta diversidad de colores le darán un aspecto único a nuestra salsa además de su sabor y olor de los pimientos dejamos cocinar unos minutos.
  4. Con nuestros vegetales cocinados vamos agregar el sabor con unas pizcas de comino, sal, pimienta, la salsa de tomate, vinagre blanco y no puede faltar el cilantro tapamos y dejamos cocinar durante 15 minutos a fuego bajo hasta que se reduzca un poco el liquido.
  5. Listo corregimos el punto de sal si fuese necesario ya tenemos lista esta salsa originaria de Salinas con todo el sabor para todo el mundo realmente amaras este mojito isleño boricua en tu receta favorita.
  6. BUEN PROVECHO!!
4.5/5 (2 Reviews)
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