Quieres comer algo realmente delicioso, quédate hasta el final y saborea con nosotros esta preparación fabulosa de pulpo al ajillo puertorriqueño, te aseguro vas a chupar hasta el plato por su inigualable sabor.
El pulpo, ese fruto del mar sagrado por su versatilidad nos permite prepararlo de muchos maneras, en esta ocasión vamos a combinarlo con un mojo de ajo mas que exquisito para que te maravilles con su delicioso sabor y textura, te lo garantizo lo prepararas mas a menudo en tu cocina.
Vamos a nuestro lugar sagrado la cocina, encendamos el fuego que este día vamos a comer un suave y fantástico pulpo al ajillo, receta de Puerto Rico autentica y deliciosa, en cada bocado vas a disfrutar de una explosión de sabores que nunca antes habías disfrutado, comida típica sabrosa y elegante, es un platillo perfecto para servir como aperitivo o plato principal.
➤ Información Nutricional.
| Dificultad: Media | Categoría: Típica |
| Preparación: 40 Minutos | Calorias:380 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.8/5) | Raciones: 4 Porciones |
✪ Ingredientes para receta de pulpo al mojo de ajo de Puerto Rico, fácil y sencillo.
Rinde para 4 porciones.
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 1 | Pulpo entero o pulpos babys |
| 1 | Cebolla blanca entera |
| 2 hojas | Laurel |
| 2 | Patatas grandes |
| 6 | Dientes de ajo |
| 1/2 Taza | Mantequilla |
| 1 Taza | Aceite de oliva extra virgen |
| 1 cucharada | Orégano |
| 5 Ramitas | Perejil picado |
| 1 Pizca | Sal |
✪ Cómo hacer pulpo al ajillo y mantequilla con papas Puertorriqueño, suave y tierno.
Paso a paso te diremos como preparar la mejor receta de pulpo al mojo de ajo al estilo boricua, nunca antes habías probado el sabor del mar como este te va encantar.
- Comenzaremos cocinando el pulpo para ello colocamos una olla a fuego medio con la cebolla cortado en cuatro partes, las hojas de laurel, dejamos que tome temperatura luego procedemos a cocinar el pulpo para ello vamos asustarlo como se dice lo introducimos tres veces al agua hirviendo durante 10 segundos, seguidamente dejaremos cocinar durante 30-35 minutos.
- Transcurrido el tiempo verificamos si esta cocido introduciendo un palillo si no ofrece resistencia retiramos del agua e inmediatamente colocamos en hielo para evitar que se siga cocinando y quede duro.
- Mientras se enfría cocinamos las papas en agua durante 8-10 minutos o hasta que estén suaves y esponjosos, retiramos del fuego o cortamos en trozos las cuales vamos a reservar para luego incluirlas a la preparación.
- Ahora que esta frio procedemos a cortar en trocitos el tamaño tu lo decides o si prefieres en lascas colocamos en un recipiente y llevamos a la nevera mientras preparamos nuestro mojo de ajo.
- Colocamos una sarten a fuego medio con el aceite de oliva y la mantequilla, mientras toma temperatura cortamos los dientes de ajo en laminas y picamos el pimiento morrón en trocito, con el aceite caliente vamos a colocar los ajos y cocinamos hasta que estén dorados en ese punto se vierte el chile morrón junto con el pulpo cocido las papas que tenemos reservadas, cocinamos alrededor de 5-8 minutos para que los ingredientes se mezclen.
- Como toque final agregamos sal junto con el perejil picado para darle frescor y sabor a esta magnifica receta que no podrás dejar de comerla.
- Listo ya tenemos un suave y tierno pulpo al ajillo con papas puertorriqueño deleita a toda la familia con esta espectacular receta.
- BUEN PROVECHO!!
