Receta Arroz con jueyes de Puerto rico

arroz con jueyes boricua

Se te antojo un delicioso arroz con jueyes verdad, llegaste al lugar indicado tenemos la mejor receta de este magnifico plato típico de Puerto Rico que estamos seguros te vas a chupar los dedos.

Por si no sabes los jueyes son un tipo de cangrejos en Puerto Rico su carne es muy preciada de un sabor realmente único y delicioso solo probando descubrirás su verdadero sabor.

Acompáñanos y preparemos juntos esta receta de arroz con jueyes Puertorriqueños, toma nota y guárdala en tu recetario favorito, es muy fácil y sobre todo económica con ingredientes que tienes en tu cocina vamos por ese arroz!!

Ingredientes para la receta de arroz con jueyes de Puerto Rico.

Rinde para 4 porciones

  • 1 Libra de jueyes o cangrejo
  • 2 Taza de arroz
  • 2-3 Tazas de agua
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 Taza de cebolla blanca cortada en trocitos
  • 1/2 Taza de pimiento verde picado
  • 1/2  Taza de pimiento morron rojo picado
  • 2 Cucharadas de sofrito
  • 2 Cucharadas de aceitunas
  • Recado al gusto
  • Cilantro al gusto
  • 1/2 Cucharada de orégano
  • 1/2 Cucharada de comino
  • 1/2 Cucharada de sazón
  • 1/2 Cucharada de achote
  • 2 Dientes de ajo macerado
  • 1/2 Taza de salsa de tomate ketchup
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

Cómo hacer arroz con jueyes boricua.

Paso a paso para preparar la receta de arroz con jueyes con el verdadero toque Puertorriqueño te va a dejar maravillado.

  1. Comenzaremos con este receta preparando un sofrito, en una olla vamos agregar el aceite de oliva una vez caliente incorporamos la cebolla junto con el pimiento verde freímos hasta que la cebolla tenga ese color traslucido.
  2. Con la cebolla en su punto añadimos el sofrito que no puede faltar en nuestra cocina, movemos para luego integrar el chile morron, las aceitunas, cilantro, recado, salsa de tomate y los condimentos seco como lo son el achiote, comino, orégano el cual potenciara mas nuestra comida, salpimentamos al justo y dejamos cocinar unos minutos.
  3. Ya tenemos nuestra base es momento de incorporar la libra de jueyes movemos para incorporar todos los ingredientes en este punto vamos agregar el arroz meneamos unos minutos para cocinarlo un instante, se vierten las 2 1/2 tazas de agua y tapamos durante 5-8 minutos
  4. Transcurrido el tiempo el liquido se esta consumiendo es ideal bajar el fuego a bajo movemos nuevamente y dejamos cocinar por 25-30 minutos mas moviendo cada cierto tiempo para evitar que se queme.
  5. Listo ya tenemos nuestro delicioso arroz con jueyes boricua para que lo acompañes con tu plato favorito o simplemente lo disfrutes.
  6. ¡¡¡Buen provecho!!!
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