Receta salmorejo de jueyes

salmorejo de jueyes

Un platillo ideal para la época de cuaresma o semana santa un plato que durante años a formado parte de las tradiciones de la isla del encanto y el cual no podemos dejar de traerte esta riquísima receta el salmorejo de jueyes.

Una tradición que no vamos a dejar morir ya que por una lado es riquísima y muy fácil de preparar con unos pocos ingredientes puedes crear un plato típico milenario que estamos seguros en algún momento de tu vida has saboreado.

Ahora ya conoces otra alternativa si quieres evitar consumir carne y el pescado ya te aburrió, no te preocupes con esta receta siempre tendrás la abstinencia como es tradición, descubre con nosotros como preparar el salmorejo de jueyes con estos pocos pasos lo estarás saboreando!!

Ingredientes para la receta fácil de salmorejo de jueyes al estilo puertorriqueño.

Rinde para 4-6 porciones

  • 2 Libras de Carne de Jueyes
  • 2 Dientes de Ajo machacados
  • 2 Cucharadas de Sofrito
  • 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • 3 Hojas de Recado
  • 1 Cebolla Amarilla
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Sobre de Sazón
  • 2 Hojas de orégano brujo
  • Aceitunas al Gusto
  • Sal
  • Adobo

Cómo hacer salmorejo de jueyes de Puerto Rico .

Aprende y disfruta elaborando una de las recetas mas tradicionales de la gastronomía Puertorriqueña el salmorejo con jueyes te va encantar.

  1. Para preparar nuestra receta colocamos en una olla o sarten el aceite de oliva ya que ahí vamos a sofreír todos nuestros vegetales.
  2. Comenzamos con esta receta incorporando las dos cucharadas de sofrito para que libere y suelte sus sabores luego los dientes de ajos previamente machacados luego agregamos las hojas de recao picado finamente, la cebolla y el pimiento rojo, vamos a mezclar y a sofreír por unos minutos.
  3. En este punto le incorporamos el sobre de Sazón junto con las hojas de orégano picado que hará la labor de ponerle color y sabor a nuestro sofrito.
  4. Agregamos nuestra carne de Jueyes lo vamos removiendo e incorporando con nuestro sofrito a manera de mezclarlo bien, añadimos las aceitunas y seguimos mezclando, lo cocinamos por 5 minutos a fuego medio.
  5. En ese momento rectificamos punto de sabor y lo podemos hacer con la sal o con el adobo, tapamos y seguimos cocinando por 10 minutos siempre con fuego moderado para que no se nos queme.
  6. Listo ya tenemos este riquísimo salmorejo de jueyes boricua lo puedes disfrutar con tostones, arroz, arepas o si prefieres con un guineos sancochados.
  7. BUEN PROVECHO!!
0/5 (0 Reviews)
Comparte por favor
  • 1
    Share

Recetas Relacionadas

Ir arriba