Receta Ensalada de Coditos Boricua

ensalada de coditos puertorriqueña

Que seria de la cena navideña sin esta exquisita ensalada de coditos fría esta preparación al estilo puertorriqueño es la que todos amamos y no puede faltar en nuestra mesa.

La preferida de muchos mas que todos los niños no dejan de comerla una combinación única entre pasta fría y vegetales una manera fácil y sencilla de servir un acompañamiento para tu plato principal favorito.

El acompañamiento perfecto para ese jugoso pernil asado y disfrutar esas fiestas navideñas como debe ser en familia con amigos y desde luego con buena comida, toma nota para que en tus celebraciones y fiestas puedas disfrutar de esta comida tradicional de Puerto Rico fácil y saludable.

Ingredientes para la receta de ensalada de coditos puertorriqueña

Rinde para 2-4 porciones

  • 1 Paquete o Caja de Coditos
  • 2 Cucharadas de Sal
  • 1 Litro de Agua
  • 2 Tallos de Apio o Celery en trocitos
  • 6 Lascas de jamón cortado en cuadritos
  • 1 Lata de Atún en Agua
  • Aceitunas picadas al gusto
  • 1 Lata de Cangrejo en Agua
  • 1/2 Cebolla blanca finamente picada
  • 1 Manojo de Perejil picado
  • Ajo en polvo al Gusto
  • 1 Pimiento Rojo en cuadritos
  • Mayonesa al Gusto
  • 1 Pimiento Verde en cuadritos
  • Pimienta al gusto

Cómo hacer ensalada de coditos con jamón y atún boricua.

Paso a paso te vamos enseñar como se prepara esta fantástica receta de ensalada de coditos de puerto rico, nutritiva y sana esta ensalada casera no puede faltar en tus celebraciones.

  1. En una olla grande se vierte el agua junto con unas pizcas de sal, para luego incorporar la pasta recuerda buscamos que nuestros coditos estén al dente es por eso que la cocinaremos por 7 minutos.
  2. Mientras tanto en un bolw grande colocamos el atún, jamón y el cangrejo los mezclamos bien para luego comenzar a incorporar los vegetales, nuestra cebolla, aceitunas, celery, pimientos y el perejil los removemos hasta que se vea uniforme.
  3. En este punto vamos añadir los aderezos como lo son la mayonesa, sazonamos con pimienta negra y una pisca de sal de ajo todo es al gusto y seguimos removiendo para luego refrigerar durante 5 minutos mientras preparamos los coditos.
  4. Verificamos la cocción de nuestra pasta si esta correcta vamos a escurrir y dejamos enfriar para luego mezclar con la pasta que tenemos reservada en nevera.
  5. Ya con los coditos fríos mezclamos todos lo ingredientes los cuales removemos bien para que se mezcle todo y verificamos el punto de sazón de nuestra rica ensalada de codito puertorriqueña.
  6. Listo ya tenemos esta receta de comida de Puerto Rico servimos y disfrutamos de esta exquisita ensalada saludable.
  7. BUEN PROVECHO!!!
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