Receta Arroz con dulce boricua

arroz con dulce boricua

Una tradición de antaño que no puede faltar en navidad, pero como en Puerto Rico todos los días son navidad es por ello que te vamos a compartir esta riquísima y cremosa receta de arroz con dulce Puertorriqueño.

No olvides tus raíces este postre forma parte del tridente azucarado ya que junto al tembleque y majarete son de los mas elaborados en la fiestas de fin de año, no te quedes sin disfrutar de su inigualable sabor ahora no tienes excusas para prepararlo.

Enloquece a todos con este dulce postre típico de Puerto Rico no hay persona en el mundo que se resista a una buena porción de Arroz con dulce y si es boricua mucho menos, así que pongamos a trabajar la manos y preparemos esta dulce tentación.

Ingredientes para la receta de arroz con dulce boricua.

Rinde para 4-6 porciones

  • 2 Tazas arroz grano mediano o corto
  • 20 Clavos de olor
  • 2 palitos canela
  • 1 Cucharada de jengibre picado
  • 1 1/2 taza agua
  • 1 Lata de leche de coco
  • 1 Lata de leche evaporada
  • 1 Lata de leche condensada
  • 1 Taza pasas
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla
  • 1 Taza azúcar morena
  • 2 Estrellas de anís
  • 1 Taza azúcar blanca

Cómo hacer arroz con dulce al estilo puertorriqueño

Paso a paso te vamos enseñar como endulzar tus días con esta sabrosa receta de arroz con dulce de Puerto Rico no dejaras de comerlo.

  1. Vamos a comenzar remojando el arroz durante 1 hora para que este suave y sea mas fácil de cocinar.
  2. Mientras reposa el arroz vamos a preparar la infusión de especias, en una olla colocamos el jengibre, el anís estrella, el clavo de olor con el agua dejamos hervir durante 15-20 minutos hasta obtener un te, luego vamos a colar para evitar encontrar algún ingredientes al final que puede ser molesto.
  3. En una olla vamos a incorporar el resto de ingredientes la infusión de especias, la leche de coco con unas pizca de sal removemos a fuego alto hasta que hierba.
  4. Colamos el arroz el cual llevaremos a la olla la cual esta hirviendo con la leche en este punto bajamos en fuego a bajo el cual cocinaremos durante 15-20 minutos.
  5. Transcurrido el tiempo añadimos el resto de ingredientes, la leche evaporada, leche condensada, las pasas y el azúcar removemos suavemente, tapamos y dejamos cocinar otros 10 minutos mas.
  6. Verificamos el punto de dulzor si fuese necesario agregamos mas azúcar o si lo quieres mas cremoso agrega mas leche.
  7. Listo ya tenemos este riquísimo arroz con dulce jíbaro a lo boricua decoramos con canela en polvo y la raja de canela una verdadera delicia.
  8. BUEN PROVECHO!!
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