Una tradición de antaño que no puede faltar en navidad, pero como en Puerto Rico todos los días son navidad es por ello que te vamos a compartir esta riquísima y cremosa receta de arroz con dulce Puertorriqueño.
No olvides tus raíces este postre forma parte del tridente azucarado ya que junto al tembleque y majarete son de los mas elaborados en la fiestas de fin de año, no te quedes sin disfrutar de su inigualable sabor ahora no tienes excusas para prepararlo.
Enloquece a todos con uno de los postres navideños puertorriqueños, no hay persona en el mundo que se resista a una buena porción de Arroz con coco y si es boricua mucho menos, así que pongamos a trabajar la manos y preparemos esta dulce tentación, nunca mas vas a pedirle a otros que te hagan y mucho menos comprar porque a partir de ahora sabrás como preparar esta receta de arroz con dulce de la abuela al estilo boricua, para consentir a toda la familia.
➤ Información Nutricional.
| Dificultad: Media | Categoria: Postres |
| Preparacion: 1 Hora 4O Minutos | Calorias: 380 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.9/5) | Raciones: 4 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta de arroz con dulce Puertorriqueño y pasas, fácil y esponjoso.
Rinde para 4 porciones.
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 2 Tazas | Arroz grano mediano o corto |
| 1 Cucharada | Jengibre picado |
| 1 1/2 | Taza agua |
| 2 | Palitos canela |
| 1 Lata | Leche de coco |
| 20 | Clavos de olor |
| 1 Lata | Leche evaporada |
| 1 Lata | Leche condensada |
| 2 | Estrellas de anís |
| 1 Taza | Pasas |
| 1 Taza | Azúcar morena |
| 2 Cucharada | Esencia de vainilla |
| 1 Taza | Azúcar blanca. |
✪ Cómo hacer arroz con dulce de Puerto Rico paso a paso con ese toque cremoso y dulce.
Te vamos enseñar como endulzar tus días con esta sabrosa y tradicional receta de arroz con dulce boricua estos son los postres de navidad que no dejaras de comer.
PASO 1:
Vamos a comenzar remojando el arroz durante 1 hora para que este suave y sea mas fácil de cocinar.
PASO 2
Mientras reposa el arroz vamos a preparar la infusión de especias, en una olla colocamos el jengibre, el anís estrella, el clavo de olor con el agua dejamos hervir durante 15-20 minutos hasta obtener un te, luego vamos a colar para evitar encontrar algún ingredientes al final que puede ser molesto.
PASO 3
En una olla vamos a incorporar el resto de ingredientes la infusión de especias, la leche de coco con unas pizca de sal removemos a fuego alto hasta que hierba.
PASO 4
Colamos el arroz el cual llevaremos a la olla la cual esta hirviendo con la leche en este punto bajamos en fuego a bajo el cual cocinaremos durante 15-20 minutos.
PASO 5
Transcurrido el tiempo añadimos el resto de ingredientes, la leche evaporada, leche condensada, las pasas y el azúcar removemos suavemente, tapamos y dejamos cocinar otros 10 minutos mas.
PASO 6
Verificamos el punto de dulzor si fuese necesario agregamos mas azúcar o si lo quieres mas cremoso agrega mas leche.
PASO 7
Listo ya tenemos este riquísimo arroz con dulce tradicional de Puerto Rico decoramos con canela en polvo y la raja de canela una verdadera delicia.
¿Cual es el origen del Arroz con dulce de la abuela?
Un postre tan popular en Puerto Rico, pero es muy complicado descifrar cual fue el primero arroz con dulce receta Puertorriqueña que se preparo.
Segun datos historicos la primer receta de arroz con dulce se llevo a la pagina escrita que data del año de 1859, en el manual anónimo titulado El cocinero Puertorriqueño.
Dicho libro el cual se publico tres veces durante el siglo 19 , cuya receta llevaba por nombre arroz con coco y no como le conocemos en la actualidad arroz con dulce.
Cada recalcar que los ingredientes eran los mismos a excepcion del jengibre, dicho cocinero anonimo recomendo agregar cascara de limon verde en sustitucion del jengibre el cual era utilizado por costumbre por las cocineras de mas experiencia.
Dicha preparacion de arroz con dulce se elaboraba al igual que hoy en dia para ocasiones especiales o festivas donde lo mas importante es compartir y disfrutar de buenos momentos.
¿Cuándo se prepara el arroz en dulce de Puerto Rico?
Este es uno de los postres mas buscados y preparados en Puerto Rico por su facilidad y sencillez al momento de su elaboracion.
El arroz con dulce cremoso no puede faltar ya sea en navidad, día de accion de gracias o en cualquier celebración donde se quiera complacer a los invitados con un verdadero banquete.
