Una tradición de antaño que no puede faltar en navidad, pero como en Puerto Rico todos los dias son navidad es por ello que te vamos a compartir esta riquísima y cremosa receta de arroz con dulce Puertorriqueño.
No olvides tus raíces este postre forma parte del tridente azucarado ya que junto al tembleque y majarete son de los mas elaborados en la fiestas de fin de año, no te quedes sin disfrutar de su inigualable sabor ahora no tienes excusas para prepararlo.
Enloquece a todos con este dulce postre típico de Puerto Rico no hay persona en el mundo que se resista a una buena porción de Arroz con dulce y si es boricua mucho menos, así que pongamos a trabajar la manos y preparemos esta dulce tentación.
Ingredientes para la receta arroz con dulce puertorriqueño.
Rinde para 4-6 porciones
- 2 Tazas arroz grano mediano o corto
- 20 Clavos de olor
- 2 palitos canela
- 1 Cucharada de jengibre picado
- 1 1/2 taza agua
- 1 Lata de leche de coco
- 1 Lata de leche evaporada
- 1 Lata de leche condensada
- 1 Taza pasas
- 1 Cucharada de esencia de vainilla
- 1 Taza azúcar morena
- 2 Estrellas de anís
- 1 Taza azúcar blanca
Cómo hacer arroz con dulce estilo boricua.
Paso a paso te vamos enseñar como endulzar tus dias con esta sabrosa receta de arroz con dulce de Puerto Rico no dejaras de comerlo.
- Vamos a comenzar remojando el arroz durante 1 hora para que este suave y sea mas fácil de cocinar.
- Mientras reposa el arroz vamos a preparar la infusión de especias, en una olla colocamos el jengibre, el anís estrella, el clavo de olor con el agua dejamos hervir durante 15-20 minutos hasta obtener un te, luego vamos a colar para evitar encontrar algún ingredientes al final que puede ser molesto.
- En una olla vamos a incorporar el resto de ingredientes la infusión de especias, la leche de coco con unas pizca de sal removemos a fuego alto hasta que hierba.
- Colamos el arroz el cual llevaremos a la olla la cual esta hirviendo con la leche en este punto bajamos en fuego a bajo el cual cocinaremos durante 15-20 minutos.
- Transcurrido el tiempo añadimos el resto de ingredientes, la leche evaporada, leche condensada, las pasas y el azucar removemos suavemente, tapamos y dejamos cocinar otros 10 minutos mas.
- Verificamos el punto de dulzor si fuese necesario agregamos mas azucar o si lo quieres mas cremoso agrega mas leche.
- Listo ya tenemos este riquísimo arroz con dulce jíbaro decoramos con canela en polvo y la raja de canela una verdadera delicia.
- BUEN PROVECHO!!
