Una de las recetas mas buscadas de la cocina puertorriqueña, es que el toque y sazón no se puede perder es por ello que vamos a compartir esta receta de adobo de Puerto Rico para que tus platillos no pierdan el sabor criollo de nuestra isla.
Una preparación tan compleja como sus ingredientes, aunque no existe una receta única la mezcla y combinación de productos criollos y naturales frutos de nuestras tierras fértiles, hacen que este adobo casero sea perfecto, una combinación excelente para sazonar el arroz guisado, pollos, sopas, guisos y carnes como el famoso Pavochon, el pernil navideño, lechón asado, cerdo o pavo.
Cocinemos con amor y sabor todas nuestras recetas desde luego con este adobo criollo puertorriqueño podrás darle el verdadero sabor de nuestra cocina que durante años han sazonado y condimentado cada uno de nuestro hogares.
➤ Información Nutricional.
| Dificultad: Media | Categoría: Condimentos |
| Preparación: 20 Minutos | Calorías: 220 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐⭐(4.8/5) | Raciones: 1 Porción |
✪ Ingredientes para la receta de adobo criollo Boricua, ideal para pollo asado, pavo y lechón.
Rinde para 1 Recipiente.
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 1 Cucharada | Ajo en polvo |
| 1 Cucharada | Cebolla en polvo |
| 1 Cucharada | Pimentón o paprika |
| 1 Cucharada | Achiote o bija en polvo |
| 2 Cucharaditas | Comino en polvo |
| 1 Cucharada | Pimienta negra molida o en granos |
| 1 Cucharada | Semillas de cilantro |
| 1 Cucharada | Orégano seco |
| 2 Cucharaditas | Sal o sal marina |
| ½ Cucharadita | Azúcar blanca |
| 1 Cucharada | Cilantro seco |
✪ Como hacer adobo para pavo, pollo o lechón asado al estilo Puertorriqueño, fácil y rápido.
Te vamos enseñar como se elabora paso a paso este rico adobo seco y natural de Puerto Rico no puede faltar en tus preparaciones.
- Como primer paso y muy importante es lograr la armonía de ingredientes es por ello que te recomendamos siempre hacer uso de una bascula para este tipo de preparaciones.
- Con los ingredientes pesados o medidos tomamos un recipiente hondo y colocamos uno por uno hasta tener todos en el recipiente el orden no importa con un batidor de mano procedemos a mezclar e integrar perfectamente todos los condimentos.
- Si prefieres algo mas practico coloca todos los ingredientes en la taza de la licuadora y con una leve molida integras todos los ingredientes perfectamente.
- Ahora que tenemos el adobo lo mejor es probar y determinar si puedes agregar mas sal o cualquier otro tipo de ingrediente que consideres necesario.
- Tomamos el recipiente de preferencia de vidrio e higiénicamente esterilizado con un embudo vamos a colocar el adobo en el recipiente tapamos y reservamos.
- Listo ya tenemos esta fabuloso y tradicional adobo Boricua para que siempre tengas en tu cocina ese sabor de Puerto Rico.
- BUEN PROVECHO
