Quieres saborear un verdadero corte de carne tierno, jugoso y lleno de sabor debes preparar el churrasco de Puerto Rico un delicioso platillo típico que vuelve loco a los amantes de la carne.
Esta receta no puede faltar en tus recetas favoritas te vamos a dar el secreto para marinar o adobar perfectamente tu churrusco y que complazca a toda tu familia con este maravilloso platillo.
Vamos descubre con nosotros la mejor manera de preparar esta receta de churrasco Puertorriqueño sigue paso a paso para tener un jugoso y tierno filete de carne de res en tu mesa.
Ingredientes para la receta de churrasco puertorriqueño, jugoso y suave.
Rinde para 4 porciones
- 2 Libras de churrasco
- 2 Cebollas grandes
- 1 Diente de ajo machacado
- 1 Pimiento morrón verde cortado en juliana
- Aceite de oliva
- 1 Cucharada de Orégano
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto.
Cómo hacer churrasco de Puerto Rico con salsa criolla.
Paso a paso para preparar la receta de churrasco al estilo Puerto Rico saborea este jugoso y tierno corte de carne.
- Comenzaremos preparando este delicioso corte de carne como lo es el churrasco, lo mas importante es si esta congelado debes dejar que se descongele de forma natural nunca hacerlo en un microondas.
- Una vez descongelado vamos adobar o marinar este hermoso filete en un recipiente vamos agregar el ajo macerado, sal, pimienta, orégano y aceite de oliva dejamos reposar una horas en la nevera.
- Mientras se marina el churrasco vamos a proceder encender nuestra parrilla con carbón si no posees parrilla puedes usar una plancha o sarten recuerda el verdadero sabor se lo da la parrilla.
- Con el carbón encendido para verificar la temperatura adecuada coloca la mano sobre la parrilla si logras mantenerla 10 segundos es el punto exacto.
- Colocamos los filetes sobre la parrilla y vamos a cocinar ambos lados del churrasco el termino que te recomendamos es en su punto (termino 3/4).
- Cuando tenemos el termino deseado retiramos del fuego y dejamos reposar un momento el churrasco.
- Mientras reposa vamos a preparar nuestra salsa criolla, colocamos en una sarten un toque de aceite de oliva y vamos a cocinar el chile morrón con la cebollas cortadas en julianas, sal pimienta, salteamos hasta que la cebolla tenga un color casi trasparente, servimos en un plato.
- La carne ya reposo es momento de cortar en tiritas y servimos sobre la cebolla y el chile morrón.
- Listo ya tenemos un jugoso y delicioso churrasco al estilo boricua puedes acompañarlo con un sabrosísimo chimichurri, ají picante, arroz mamposteado
- BUEN PROVECHO!!
TIPS
Si vas a cocinarlo en una sarten te recomendamos agregar mantequilla y aceite de oliva esto evitara que tu churrasco se reseque y tienes que voltearlo hasta que la parte superior muestre sangre por arriba esto nos indica que es momento de voltearlo.
Por otra parte si utilizas el horno tienes que precalentarlo a 350º F puedes agregarle la cebolla y el chile morrón y sobre ellos hornearlo recuerda cubrirlo perfectamente con papel aluminio esto evitara que el churrasco se reseque puede tardar entre 25-30 minutos.
