Te traemos uno de los postres mas solicitados en todo Puerto Rico, quien no ha comido un suave y esponjoso bizcocho de zanahoria de Puerto Rico una dulce tentación que vas aprender a preparar como los expertos.
Se le conoce como bizcocho, queque, tarta o pastel de zanahoria su sabor es muy predominante a esto le agregamos lo cremoso de su cubierta es una combinación majestuosa llena de sabor que te va fascinar y enamoras de este postre.
Vamos a preparar uno de los bizcochos puertorriqueños mas buscados, llenos de sabor y textura, ideal para disfrutarlo después de un buen plato tradicional en el almuerzo o en la cena, ya sea con la familia o amigos lo vas a disfrutar y saborear, así que manos a la masa con esta receta bizcocho de zanahoria mojadito Puertorriqueño.
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➤ Información Nutricional.
| Dificultad: Media | Categoría: Postres |
| Preparación: 1 Hora 30 Minutos | Calorias: 380 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5) | Raciones: 8 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta de bizcocho de Zanahoria esponjoso y casero con queso crema de Puerto Rico, fácil y sencillo.
Rinde para 8 porciones.
- 2 Tazas de Harina todo uso
- 1 Cucharadita de Polvo de hornear
- 1/2 Cucharadita de Sal
- 2 Cucharadita de Canela en polvo
- 4 Huevos
- 1 1/2 Tazas de Azúcar morena
- 1 1/2 Tazas de Aceite vegetal
- 3 Zanahorias peladas y molidas
- 1 1/2 Tazas de Nueces molidas
- 1/4 Taza de Pasas
- 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
Ingredientes para el frosting.
- 1 1/2 Taza de Azúcar glass
- 1 Taza de Queso crema
- 2 Onzas de Leche entera
- 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
- 1 Molde para hornear
✪ Cómo hacer pastel o bizcocho de Zanahoria Puertorriqueño, esponjosa, suave y húmeda.
Paso a paso te vamos a enseñar como se prepara la mejor receta de bizcocho de zanahoria Puertorriqueño al horno con nueces y canela al estilo boricua para que lo disfrutes y compartas con quien mas quieras.
- Primeramente vamos a calentar el horno el cual necesitamos que este caliente, lo dejamos calentar a una temperatura de 325 C al mismo tiempo aprovechamos para engrasar la bandeja para hornear.
- Mientras toma temperatura el horno mezclamos la harina previamente tamizada junto con el polvo de hornear, la canela y la sal hasta integrarlos perfectamente y reservamos.
- Batimos los huevos en un bowl con la ayuda de una batidora para facilitarnos el trabajo, al mismo tiempo de tener una receta perfecta, poco a poco se incorpora el azucar con el aceite hasta tener una mezcla homogénea.
- Ya tenemos la base es momento de añadir la zanahoria rallada con la harina que preparamos al principio, con las nueces, las pasas, aromatizamos con la vainilla revolvemos con fuerza.
- Solo nos queda verter la masa en la bandeja que previamente engrasamos, llevamos al horno durante un tiempo de 1 hora 15 minutos , recuerda verificar constantemente para evitar que se nos queme, puedes introducir un palillo en medio hasta que salga limpio es momento de retirar.
- Retiramos del horno, el siguiente paso es importante dejarlos reposando durante un tiempo de 15 minutos para luego girarlo en una base plana para cubrirlo con el frosting de queso crema.
Para el frosting de pastel de Zanahoria
- Lo mas fácil de esta receta es preparar el frosting con queso crema para ello vamos a batir el queso crema el cual tiene que estar a temperatura ambiente con el azúcar glass hasta que estén bien unidos en ese momento agregamos la leche con la vainilla, apagamos hasta tener un mezcla cremosa.
- Ya tenemos el frosting cubrimos el bizcocho en la parte de arriba recuerda ser generoso que esto es una de las partes mas deliciosas de este postre.
- Listo ya tenemos un esponjoso y suave bizcocho de zanahoria casero al estilo Puertorriqueño para que después de la comida lo disfrutes con toda la familia.
- BUEN PROVECHO!!
Consejos y tips para una receta de bizcocho de zanahoria y nueces Puertorriqueño Inigualable.
Como apasionados pastelero con años de experiencia en la preparacion de bizcochos, nos gustaria compartir con ustedes algunos consejos y secretos para lograr un bizcocho de zanahoria receta boricua que cautive paladares y conquiste corazones de todos en tu familia.
La clave del éxito esta en la correcta selección de ingredientes frescos y de calidad.
Zanahorias: El ingredientes principal tienes que escoger las zanahorias vibrantes y jugosas, cuyo color sea un naranja intenso para extraer todo su sabor rallélas finamente para que la integración sea perfecta en la masa.
Harina: utiliza harina de trigo todo uso de alta calidad, con esto estamos asegurando una textura firme y consistente en nuestro bizcocho.
Especias: para lograr un gran sabor y aroma tienes que agregar especias frescas como canela, nuez moscada y jengibre, que brindarán calidez y aroma a su preparacion.
Incorpore los ingredientes secos gradualmente: Añada la harina, el polvo de hornear y la sal tamizados a la mezcla de huevos, alternando con el aceite vegetal. Realice movimientos envolventes para evitar que el bizcocho quede denso.
Como ultimo consejo el acompañamiento perfecto para un bizcocho de zanahoria puertorriqueño, siempre sera con una taza de café o té caliente para una experiencia completa.
