Flan o Bizcocho así somos los boricuas porque somos únicos, combinamos estos dos maravillosos postres tipicos en uno solo así es como nació esta receta de Flancocho Puertorriqueño o tambien conocido como chocoflan o pastel imposible, como quieras llamarlo es un postre único con una ejecución maestral.
Esponjoso pero a su vez suave y cremoso así es este postre típico de Puerto Rico super fácil y rápido que puedes hacer en cualquier momento y disfrutar con todo el hogar.
Vamos te invitamos a prepares este Flancocho receta Puertorriqueña, es muy sencillo y sus ingredientes son fáciles de encontrar trae tu cuaderno y toma nota manos al horno.
➤ Información Nutricional.
| Dificultad: Media | Categoria: Postres |
| Preparacion: 1 hora 40 Minutos | Calorias: 420 |
| Calificacion: ⭐⭐⭐⭐⭐(4.9/5) | Raciones: 6 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta de flancocho de queso de Puerto Rico, Paso a paso.
Rinde para 6 porciones.
➤ Para el flan
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 6 | Huevos |
| 1 Lata | Leche condensada |
| 1 Barra | Queso crema philadelphia |
| 1 Cucharadita | Amaretto |
| 1 Lata | Leche evaporada |
| 1 Cucharadita | Extracto de vainilla |
➤ Para el bizcocho
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 1 Libra | Mantequilla |
| 1 Barra | Queso crema philadelphia |
| 2 Tazas | Azúcar |
| 6 | Huevos |
| 2 Tazas | Harina leudante (Presto) |
➤ Para el Caramelo
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 1 Taza | Azúcar |
| 1 Cucharadita | Agua |
✪ Cómo hacer flancocho de vainilla boricua, esponjoso y cremoso.
Descubre lo fácil y sencillo que es preparar la receta de flancocho de queso y vainilla al estilo Puerto Rico saborea este postre único y sin comparación.
➤ Mezcla para el bizcocho.
- Como primer paso y muy importante precalentar el horno a 350º grados, para que vaya tomando temperatura y este listo al momento de hornear nuestro postre tradicional.
- En un recipiente vamos a mezclar el queso crema junto con los huevos recuerda uno por uno una vez añadidos los huevos se vierte la harina previamente tamizada mezclamos nuevamente hasta tener una masa homogénea
➤ Mezcla para el flan de queso
- Con la ayuda de un batido mezclamos la leche evaporada, el licor, queso crema, la vainilla y la leche condensada hasta obtener una mezcla cremosa la cual será nuestro flan.
➤ Para el caramelo
- En un sarten colocamos la azúcar con el agua dejamos que se derrita por completo a fuego suave teniendo cuidado de que no se nos queme cuando tenga ese color dorado rubí retiramos de fuego.
- Tomamos el molde para hornear y vamos a vaciar el caramelo que recién preparamos y dejamos enfriar uno minutos.
- Paso seguido se añade la mezcla del bizcocho que teníamos reservada, por encima y teniendo cuidado vamos incorporar la mezcla de flan no importa que se mezclen al hornearlas el flan subirá y quedara perfecto.
- Es momento de hornear colocamos el molde en baño maría y dejamos cocinar aproximadamente entre 1 Hora.
- Para verificar si esta cocido perfectamente introducimos un palillo o cuchillo por el centro y si sale limpio eso nos indica que hay q retirar del horno.
- Dejamos enfriar unos 40 minutos y llevamos al refrigerador para lograr que cuaje, transcurrido el tiempo vamos usar un cuchillo y despegamos los bordes del molde y volteamos en un recipiente plano.
- Listo ya tenemos nuestro flancocho de queso receta boricua para que lo compartas y disfrutes con toda la familia.
- BUEN PROVECHO!!
➤ Consejos
Por otra parte si quieres ahorrarte un par de pasos en la preparacion de esta receta de flancocho tradicional de Puerto Rico puedes usar un bizcocho de cajita.
Te preguntaras como me facilita esto en mi receta de flancocho con bizcocho de cajita a continuacion te diremos:
- Sencillez y conveniencia: al utilizar un bizcocho de cajita facilia el proceso ya que la mezcla viene pre-empacada con todos los ingredientes lo que nos ahorra tiempo y esfuerzo.
- Consistencia y textura: al ser un producto ya pre-elaborado la formula esta bien equilibrada que produce una textura suave y esponjosa, lograremos una consistencia uniforme.
- Variedad de sabores: con este tipo de bizcocho tenemos una amplia variedad de sabores que nos beneficia al momento de personalizar nuestra receta y jugar con diferentes matices al momento de la preparacion de este postre tradicional.
- Ahorro de tiempo: los mas beneficioso con este tipo de bizcocho acortamos significativamente el tiempo de elaboracion y horneado asi que cuando tengas prisa opta por un bizcocho de cajita.
➤ Preguntas frecuentes
✪ ¿Cuanto tiempo se tarda el flancocho a baño maria?
El tiempo de coccion del flancocho Puertorriqueño puede variar ya que hay muchos factores involucrados como la potencia del horno, el tamaño del molde, la consistencia del flancocho pero en terminos generales el tiempo aproximado es de 1 Hora a 1 hora y media.
Recuerda que la paciencia y la observación son clave al momento de hornear cualquier postre que requiera bañ maria.
✪ ¿A cuantos grados se hornea un flancocho de Puerto Rico?
El flancocho de Puerto Rico por lo general se hornea a una temperatura de aproximadamente 350 grados Fahrenheit o 175 grados Celsius.
Esta es una temperatura comúnmente utilizada para hornear postres al mismo tiempo se asegura una cocción uniforme y adecuada, asi tendras un flancocho esponjoso y suave.
Recuerda es primordial precalentar el horno a la temperatura deseada antes de colocar el flancocho tipico.
