Deléitate preparando este maravilloso postre Puertorriqueño la mazamorra de maíz te va encantar, este plato tradicional lleno de historia y tradición de la cultura gastronómica boricua.
Este delicioso postre se elabora principalmente con mazorca de maíz o elote fresco como se le conoce en otras culturas que también la preparan con un toque diferente en base a su raíces gastronómicas, lo importante es no dejar morir esta recetas milenarias que durante años nuestra abuelitas y madres les tomo tiempo aprender.
Acompáñanos a preparar y disfrutar de esta receta de mazamorra boricua que compartiremos contigo todos los secretos que conlleva prepararla solo necesitas una buena fuerza en la mano y tu amor por aprender.. VAMOS POR ELLA!!
➤ Información Nutricional.
| 🍽️ Dificultad: Media | Categoría: Típica |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 40 Minutos | Calorías: 220 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.9/5) | 👫 Raciones: 6 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta de mazamorra puertorriqueña.
Rinde para 6 porciones.
- 5 Mazorcas o elotes
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche de coco
- 2 Cucharada de esencia de vainilla
- 1 raja de canela
- 1 Taza de azúcar.
✪ Cómo hacer mazamorra de maíz y leche al estilo Boricua.
Paso a paso aprende a preparar la mejor receta de mazamorra con maíz natural al estilo Puertorriqueño saborea cada porción.
- Comenzaremos pelando y retirando los pelitos que por naturaleza traen las mazorcas, lavamos con abundante agua.
- Paso seguido vamos a cortarlas procurando retirar solo los granos de los elotes, colocamos la parte mas gruesa en una forma perpendicular y con el cuchillo lo deslizamos hacia abajo así lograremos extraer solamente los granos repetimos el proceso con las demás Mazorcas los cuales utilizaremos en esta mazamorra de maíz.
- Con la ayuda de una licuadora vamos incorporar los granos de maíz junto con las leche evaporada y licuamos hasta tener una mezcla homogénea.
- En un recipiente vamos a colocar la mezcla e incorporamos la leche de coco mezclamos con una cuchara y pasamos por un colador para retirar los restos de la mazorca recuerda hacerlo dos veces.
- El resultado lo llevamos a la sarten a fuego medio con la raja de la canela, la esencia de vainilla y la taza de azúcar mezclamos constantemente para evitar que se queme o se nos pegue.
- Transcurrido entre 10-15 minutos y ya esta hirviendo nuestra mazamorra bajamos el fuego a bajo para evitar que se queme y lograr la consistencia espesa de esta receta boricua.
- Listo ya tenemos este delicioso postre con el sabor de Puerto Rico la mazamorra de maíz te va encantar te apuestos que vas a querer mas.
- BUEN PROVECHO!!
