Deléitate preparando este maravilloso postre Puertorriqueño la mazamorra de mazorca con leche te va encantar, este plato tradicional lleno de historia y tradición de la cultura gastronómica boricua.
Este delicioso postre se elabora principalmente con mazorca de maíz o elote fresco como se le conoce en otras culturas que también la preparan con un toque diferente en base a su raíces gastronómicas, lo importante es no dejar morir esta recetas milenarias que durante años nuestra abuelitas y madres les tomo tiempo aprender.
Acompáñanos a preparar y disfrutar de esta receta de mazamorra de Puerto Rico que compartiremos contigo todos los secretos que conlleva prepararla, solo necesitas una buena fuerza en la mano y tu amor por aprender.. VAMOS POR ELLA!!
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➤ Información Nutricional.
| Dificultad: Media | Categoria: Tipica |
| Preparacion: 40 Minutos | Calorias: 220 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.9/5) | Raciones: 6 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta de mazamorra de maiz boricua, sencilla y facil.
Rinde para 6 porciones.
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 5 | Mazorcas o elotes |
| 1 Lata | Leche evaporada |
| 1 Lata | Leche de coco |
| 2 Cucharadas | Esencia de vainilla |
| 1 Raja | Canela |
| 1 Taza | Azúcar |
✪ Cómo hacer mazamorra Puertorriqueña de maíz y leche, dulce y espesa.
Paso a paso aprende a preparar la mejor receta de mazamorra boricua con maíz natural al estilo Puertorriqueño saborea cada porción.
- Comenzaremos pelando y retirando los pelitos que por naturaleza traen las mazorcas, lavamos con abundante agua.
- Paso seguido vamos a cortarlas procurando retirar solo los granos de los elotes, colocamos la parte mas gruesa en una forma perpendicular y con el cuchillo lo deslizamos hacia abajo así lograremos extraer solamente los granos repetimos el proceso con las demás Mazorcas los cuales utilizaremos en esta mazamorra receta original.
- Con la ayuda de una licuadora vamos incorporar los granos de maíz junto con las leche evaporada y licuamos hasta tener una mezcla homogénea.
- En un recipiente vamos a colocar la mezcla e incorporamos la leche de coco mezclamos con una cuchara y pasamos por un colador para retirar los restos de la mazorca recuerda hacerlo dos veces.
- El resultado lo llevamos a la sarten a fuego medio con la raja de la canela, la esencia de vainilla y la taza de azúcar mezclamos constantemente para evitar que se queme o se nos pegue.
- Transcurrido entre 10-15 minutos y ya esta hirviendo nuestra mazamorra bajamos el fuego a bajo para evitar que se queme y lograr la consistencia espesa de esta receta boricua.
- Listo ya tenemos este delicioso postre con el verdadero sabor de la isla esta receta de mazamorra puertorriqueña de maiz te va encantar te apuestos que vas a querer mas.
- BUEN PROVECHO!!
