Mazamorra de maíz de Puerto Rico

Receta MAZAMORRA de Puerto Rico
Califica y Comparte por FAVOR

Deléitate preparando este maravilloso postre Puertorriqueño la mazamorra de mazorca con leche te va encantar, este plato tradicional lleno de historia y tradición de la cultura gastronómica boricua.

Este delicioso postre se elabora principalmente con mazorca de maíz o elote fresco como se le conoce en otras culturas que también la preparan con un toque diferente en base a su raíces gastronómicas, lo importante es no dejar morir esta recetas milenarias que durante años nuestra abuelitas y madres les tomo tiempo aprender.

Acompáñanos a preparar y disfrutar de esta receta de mazamorra de Puerto Rico que compartiremos contigo todos los secretos que conlleva prepararla, solo necesitas una buena fuerza en la mano y tu amor por aprender.. VAMOS POR  ELLA!!

Te puede interesar:

➤ Información Nutricional.

Dificultad: MediaCategoria: Tipica
Preparacion: 40 MinutosCalorias: 220
Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)Raciones: 6 Porciones

✪ Ingredientes para la receta de mazamorra de maiz boricua, sencilla y facil.

Rinde para 6 porciones.

CANTIDADINGREDIENTES
5Mazorcas o elotes
1 LataLeche evaporada
1 LataLeche de coco
2 CucharadasEsencia de vainilla
1 RajaCanela
1 TazaAzúcar

✪ Cómo hacer mazamorra Puertorriqueña de maíz y leche, dulce y espesa.

Paso a paso aprende a preparar la mejor receta de mazamorra boricua con maíz natural al estilo Puertorriqueño saborea cada porción.

  1. Comenzaremos pelando y retirando los pelitos que por naturaleza traen las mazorcas, lavamos con abundante agua.
  2. Paso seguido vamos a cortarlas procurando retirar solo los granos de los elotes, colocamos la parte mas gruesa en una forma perpendicular y con el cuchillo lo deslizamos hacia abajo así lograremos extraer solamente los granos repetimos el proceso con las demás Mazorcas los cuales utilizaremos en esta mazamorra receta original.
  3. Con la ayuda de una licuadora vamos incorporar los granos de maíz junto con las leche evaporada y licuamos hasta tener una mezcla homogénea.
  4. En un recipiente vamos a colocar la mezcla e incorporamos la leche de coco mezclamos con una cuchara y pasamos por un colador para retirar los restos de la mazorca recuerda hacerlo dos veces.
  5. El resultado lo llevamos a la sarten a fuego medio con la raja de la canela, la esencia de vainilla y la taza de azúcar mezclamos constantemente para evitar que se queme o se nos pegue.
  6. Transcurrido entre 10-15 minutos y ya esta hirviendo nuestra mazamorra bajamos el fuego a bajo para evitar que se queme y lograr la consistencia espesa de esta receta boricua.
  7. Listo ya tenemos este delicioso postre con el verdadero sabor de la isla esta receta de mazamorra puertorriqueña de maiz te va encantar te apuestos que vas a querer mas.
  8. BUEN PROVECHO!!
3.8/5 (8 Reviews)

Califica y Comparte por FAVOR

Menu para la semana

Scroll al inicio