Receta sopa de salchichón o salami

sopa de salchichón boricua

Es imposible que te resista a probar esta magnifica preparación que es exclusiva de un almuerzo típico en Puerto Rico, la sopa de salchichón con papa forma parte de la variedad gastronómico que nos ofrece la isla del encanto.

Esta sopa típica es muy consumida por su fácil preparación y sobre lo económica que resulta prepararla, sus ingredientes sencillos hacen de esta receta una experiencia única y nutritiva que no debes desaprovechar a saborear en tus almuerzos.

Recordemos los sabores de la infancia con esta sustanciosa sopa de salchichón o salami ahora ya no es exclusiva de esos días lluviosos con esta receta podrás disfrutarla todo el año en compañía de tus seres queridos vamos y preparemos juntos esta comida boricua de antaño.

Ingredientes para la receta de sopa de salchichón con fideos de Puerto Rico

Rinde para 4-6 Porciones

  • 1 Salchichón o salami entero
  • 1/2 Taza de jamón
  • 1 Taza de salsa de tomate
  • 1 Sobre de sazón
  • 3 Dientes de ajo macerados
  • 1/2 Taza de sofrito criollo
  • 1/2 Taza de aceitunas
  • 4 Papas grandes cortadas en trozos
  • 1/2 Cebolla cortada en rodajas
  • Sal al gusto
  • Orégano al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 6-8 Taza de agua
  • 1 Sobre de espagueti de tu elección

Cómo hacer sopa de salchichón y jamón al estilo boricua.

Aprende con nosotros paso a paso para preparar esta riquísima receta de sopa de salchichón con fideos al estilo Puertorriqueño muy nutritiva y deliciosa.

  1. Vamos a comenzar partiendo el salchichón para ello retiramos el envoltorio y procedemos a cortar en rodajas de 1 cm de grosor para luego cortarlo en trozos preferiblemente de cada rodaja 4 unidades y reservamos.
  2. Llevamos el caldero a fuego medio e inmediatamente colocamos los trocitos de salami o salchichón junto con el jamos cocinamos unos 4-6 minutos recuerda no agregar aceite ya que este posee suficiente grasa y se cocinaran a la perfección.
  3. Ahora que tenemos nuestros trocitos de salchichón dorados incorporamos la cebolla picada y los dientes de ajo machacados mezclamos hasta que la cebolla  tome ese color traslucido ahora es momento de agregar el sofrito mezclamos para que todos los sabores se combinen perfectamente.
  4. Ya tenemos nuestra base casi perfecta añadimos la salsa de tomate junto con el sazón, orégano, las aceitunas y vertimos el agua, salpimentamos a nuestro gusto y dejamos hervir para luego incorporar el resto de ingredientes.
  5. Con  nuestro caldo hirviendo agregamos las papas cortadas en trozos y el sobre de pasta removemos unos minutos para luego tapar el cual dejaremos cocinar durante 15-20 minutos a fuego bajo.
  6. Verificamos el punto de nuestra pasta y de igual manera el punto de cocción de las papas, retiramos del fuego para luego servir.
  7. Listo ya tenemos esta sustanciosa y exquisita sopa de salchichón jamón y aguacate con todo el sabor de Puerto Rico para que te deleites comiendo y disfrutando en familia de un rico almuerzo.
  8. Buen provecho.

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