Ceviche de camaron Puertorriqueño

Receta CEVICHE DE CAMARON Puertorriqueño
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La cocina de Puerto Rico es una mezcla de diversas influencias gastronómicas, que van desde la comida española hasta la caribeña, desde luego esta receta de ceviche de camarón casero es un buen ejemplo de la fusión de sabores que hemos tenido con el pasar de los años.

Este platillo es muy tradicional consumirlo en la costa, se disfruta y consume mucho debido a que tenemos un lugar ideal para pescar este maravilloso fruto del mar como es el camarón, así aprovechamos todo lo fresco de este magnifico ingrediente. 

En el Puerto de Ponce podes encontrar gran variedad de ceviches de camarón es por ello que te traemos una de las mejores recetas de ceviche de camarón con tomate y cebolla de Puerto Rico que hayas comido, el equilibrio perfecto entre acides y sabor que hacen de este platillo una verdadera experiencia culinaria.

➤ Información Nutricional.

Dificultad: Media Categoría: Típica
Preparación: 30 Minutos Calorías: 380
Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.8/5) Raciones: 4 Porciones

✪ Ingredientes para el ceviche de camarón cocido de Puerto Rico, receta fácil y rápida.

Rinde para 4 porciones.

  • 1 Libra de camarones frescos o congelados
  • 6  Limones grandes
  • 1/4 Taza de jugo de naranja
  • 1 Mango maduro
  • 1/2 Pimiento verde
  • 2 Dientes de ajo macerados
  • 1 Hoja de laurel
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 1 Cebolla roja pequeña, cortada en cubitos
  • 2 Tomates maduros, cortados en cubitos
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Cilantro fresco finamente picado
  • Pizca de sal
  • Pizca de pimienta.

Cómo hacer Ceviche de camarón al estilo boricua, paso a paso.

Te vas a sorprender de los exquisito y delicioso que esta este plato de ceviche de camarón con limón y mango de Puerto Rico, una combinación de sabores que esta de lujo.

  1. Lo primero que vamos a realizar es cocer las camarones para ello retiramos la cascara y la vena que esta en la parte superior del camarón.
  2. En una olla con abundante agua junto con un diente de ajo y una hoja de laurel cocinaremos los camarones durante 3-5 minutos o hasta que estén en su punto, una vez cocidos enfriamos en agua fría para evitar que se sobre cocinen y reservamos.
  3. Seguidamente procedemos a cortar en trocitos el resto de ingredientes como son la cebolla, pimiento rojo y verde, tomate nuestro mango maduro y desde luego el cilantro con los dientes de ajo.
  4. En un recipiente o bowl vamos a colocar todos los vegetales junto con los camarones que tenemos reservamos mezclamos suavemente para integrar cada uno de los sabores y texturas de los productos.
  5. Ya tenemos todos los ingredientes juntos es momento para culminar con el jugo de limón con un toque de jugo de naranja y sin faltar el aceite de oliva extra virgen que le darán ese sabor cítrico y potente a esta preparación.
  6. Dejamos reposar durante 1 hora en la nevera y para darle ese sabor fresco agregamos el cilantro picado junto con el mango en trocitos, salpimentamos a nuestro gusto para luego disfrutarlo.
  7. Listo ya tenemos este suculento y magnifico ceviche de camarones Puertorriqueño el cual puedes acompañar con tostones o unas galletas saladas que van de maravilla.
  8. BUEN PROVECHO!!

¿Qué acompañamiento le queda bien al ceviche de camarón?

El ceviche de camarón es una de las comidas más populares de Puerto Rico es por ello que se puede servir como aperitivo o plato principal te aseguro no vas a fallar con tus comensales además este platillo tan versátil lo podemos acompañar con algunas de estas opciones:

  • Arroz blanco
  • Papas fritas
  • Tostones (plátanos fritos)
  • Plátano maduro
  • Salsa rosada o salsa criolla
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