Ensalada de papa Boricua

Receta ENSALADA DE PAPA Boricua
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Con amor y cariño te traemos esta receta tradicional de ensalada de papa esa que no puede faltar en navidad, día de acción de gracias o simplemente quieres disfrutar de un acompañamiento único y delicioso.

El acompañamiento tradicional perfecto para el pernil, pavochon o cualquier platillo que quieras disfrutar y saborear con esta maravillosa preparación, su sabor cremoso y sutil es mas que perfecto para momentos especiales.

Llenémonos de alegría y recordemos los mejores momentos con esta receta puertorriqueña de ensalada de papa tradicional con huevo con todo el sabor y sazón de nuestra cocina casera que tanto amamos y disfrutamos preparando.

➤ Información Nutricional.

Dificultad: MediaCategoria: Ensaladas
Preparacion: 55 MinutosCalorias: 320
Calificacion: ⭐⭐⭐⭐(4.9/5)Raciones: 8 Porciones

✪ Ingredientes para la receta ensalada de papa de Puerto Rico, sencilla y rapida.

Rinde para 8 porciones.

CANTIDADINGREDIENTES
10Papas grandes
1/2Cebolla picada finamente
1 TazaMayonesa o al gusto
1/2Pimiento verde en trocitos
1/2Pimiento rojos morrón
4Huevos
1Manzana roja cortada en trocitos
1 PizcaSal al gusto
1 PizcaPimienta al gusto.

Cómo hacer ensalada de papas Puertorriqueña con manzana, paso a paso.

Paso a paso te vamos enseñar como se prepara esta tradicional receta de ensalada de papa con manzana y mayonesa puertorriqueña este plato típico no puede faltar en tus reuniones.

  1. Primeramente lavamos y desinfectamos las papas con abundante agua, luego con la ayuda de un pelador procedemos a retirar las cascara y cortarlas en trocitos.
  2. En una olla con abundante agua colocamos las papas cortados y vamos hervir durante 20 a 25 minutos mientras te se cocina preparamos el resto de ingredientes como son los huevos de igual manera los colocamos en una olla y dejamos hervir durante 15-20 minutos.
  3. Transcurrido el tiempo vamos a colar las papas y retiramos el agua siempre verificando la cocción y que estén suaves y esponjosas tienen que estar bien escurridas y frías para dar el siguiente paso.
  4. Ahora que están frías vamos a llevar a un bowl e incorporamos la cebolla, pimiento verde, rojo la manzana y mezclamos con la mayonesa hasta integrar todos los ingredientes.
  5. Para finalizar tomamos los huevos que teníamos reservados y con un rallador o con nuestras manos majamos y los agregamos a la ensalada verificamos el punto de sal y si fuese necesario salpimentamos un poco mas.
  6. Listo ya tenemos nuestra riquísima y tradicional ensalada de papa y huevo de Puerto Rico para que la tengas lista en tu mesa en tu reuniones especiales.
  7. BUEN PROVECHO!!! 
4.3/5 (8 Reviews)

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