Con amor y cariño te traemos esta receta tradicional de ensalada de papa Puertorriqueña, esa que no puede faltar en navidad, día de acción de gracias o simplemente quieres disfrutar de un acompañamiento único y delicioso.
El acompañamiento tradicional perfecto para el pernil, pavochon o cualquier platillo que quieras disfrutar y saborear con esta maravillosa preparación, su sabor cremoso y sutil es mas que perfecto para momentos especiales.
Llenémonos de alegría y recordemos los mejores momentos con esta receta de ensalada de papa tradicional con huevo puertorriqueña, con todo el sabor y sazón de nuestra cocina casera que tanto amamos y disfrutamos preparando.
➤ Información Nutricional.
| Dificultad: Media | Categoria: Ensaladas |
| Preparacion: 55 Minutos | Calorias: 320 |
| Calificacion: ⭐⭐⭐⭐(4.9/5) | Raciones: 8 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta ensalada de papa de Puerto Rico, sencilla y rapida.
Rinde para 8 porciones.
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 10 | Papas grandes |
| 1/2 | Cebolla picada finamente |
| 1 Taza | Mayonesa o al gusto |
| 1/2 | Pimiento verde en trocitos |
| 1/2 | Pimiento rojos morrón |
| 4 | Huevos |
| 1 | Manzana roja cortada en trocitos |
| 1 Pizca | Sal al gusto |
| 1 Pizca | Pimienta al gusto. |
✪ Cómo hacer ensalada de papas Puertorriqueña con manzana, paso a paso.
Paso a paso te vamos enseñar como se prepara esta tradicional receta de ensalada de papa con manzana boricua, este plato típico no puede faltar en tus reuniones.
- Primeramente lavamos y desinfectamos las papas con abundante agua, luego con la ayuda de un pelador procedemos a retirar las cascara y cortarlas en trocitos.
- En una olla con abundante agua colocamos las papas cortados y vamos hervir durante 20 a 25 minutos mientras te se cocina preparamos el resto de ingredientes como son los huevos de igual manera los colocamos en una olla y dejamos hervir durante 15-20 minutos.
- Transcurrido el tiempo vamos a colar las papas y retiramos el agua siempre verificando la cocción y que estén suaves y esponjosas tienen que estar bien escurridas y frías para dar el siguiente paso.
- Ahora que están frías vamos a llevar a un bowl e incorporamos la cebolla, pimiento verde, rojo la manzana y mezclamos con la mayonesa hasta integrar todos los ingredientes.
- Para finalizar tomamos los huevos que teníamos reservados y con un rallador o con nuestras manos majamos y los agregamos a la ensalada verificamos el punto de sal y si fuese necesario salpimentamos un poco mas.
- Listo ya tenemos nuestra riquísima y tradicional ensalada de papa y huevo de Puerto Rico para que la tengas lista en tu mesa en tu reuniones especiales.
- BUEN PROVECHO!!!
