Con amor y cariño te traemos esta receta tradicional de ensalada de papa esa que no puede faltar en navidad, día de acción de gracias o simplemente quieres disfrutar de un acompañamiento único y delicioso.
El acompañamiento perfecto para el pernil, pavochon o cualquier platillo que quieras disfrutar y saborear con esta maravillosa preparación, su sabor cremoso y sutil es mas que perfecto para momentos especiales.
Llenémonos de alegría y recordemos los mejores momentos con esta receta puertorriqueña de ensalada de papa tradicional con huevo con todo el sabor y sazón de nuestra cocina casera que tanto amamos y disfrutamos preparando.
➤ Información Nutricional
| 🍽️ Dificultad: Media | Cocina: Puertorriqueña |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 55 Minutos | Calorías: 320 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.9/5) | 👫 Raciones: 8 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta ensalada de papa de Puerto Rico, rápida y sencilla.
Rinde para 8 porciones
- 10 Papas grandes
- 1/2 Cebolla picada finamente
- 1 Taza de mayonesa o al gusto
- 1/2 Pimiento verde en trocitos
- 1/2 Pimiento rojos morrón
- 4 Huevos
- 1 Manzana roja cortada en trocitos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto.
✪ Cómo hacer ensalada de papas con manzana de Puerto Rico, paso a paso.
Paso a paso te vamos enseñar como se prepara esta tradicional receta de ensalada de papa con manzana y mayonesa puertorriqueña este plato típico no puede faltar en tus reuniones.
- Primeramente lavamos y desinfectamos las papas con abundante agua, luego con la ayuda de un pelador procedemos a retirar las cascara y cortarlas en trocitos.
- En una olla con abundante agua colocamos las papas cortados y vamos hervir durante 20 a 25 minutos mientras te se cocina preparamos el resto de ingredientes como son los huevos de igual manera los colocamos en una olla y dejamos hervir durante 15-20 minutos.
- Transcurrido el tiempo vamos a colar las papas y retiramos el agua siempre verificando la cocción y que estén suaves y esponjosas tienen que estar bien escurridas y frías para dar el siguiente paso.
- Ahora que están frías vamos a llevar a un bowl e incorporamos la cebolla, pimiento verde, rojo la manzana y mezclamos con la mayonesa hasta integrar todos los ingredientes.
- Para finalizar tomamos los huevos que teníamos reservados y con un rallador o con nuestras manos majamos y los agregamos a la ensalada verificamos el punto de sal y si fuese necesario salpimentamos un poco mas.
- Listo ya tenemos nuestra riquísima y tradicional ensalada de papa de Puerto Rico para que la tengas lista en tu mesa en tu reuniones especiales.
- BUEN PROVECHO!!!
