Un regalo de nuestras fértiles tierras el mango este fruto tropical que abunda en toda la isla, en cualquier patio se puede encontrar un arbolito, que mejor manera de disfrutarlo y consérvalo cuando no es temporada que en un dulce, mermelada o pasta de mango.
Con esta receta nunca mas faltara en tu cocina una dulce cucharada para comenzar el día, ya sea con tu galleta favorita o en tus recetas dulces, dales un sabor tropical con esta mermelada de mango boricua o bien con esta otra opción de dulce de lechosa puertorriqueño
Anímate y preparemos juntos esta receta de dulce, jalea, mermelada o pasta de mango casera con el toque de Puerto Rico, una preparación muy fácil y sencilla que podrás guardar por mucho tiempo en tu nevera y utilizar cuando quieras ya sea en tus recetas dulces o saladas.
➤ Información Nutricional.
| Dificultad: Media | Categoría: Postre |
| Preparación: 50 Minutos | Calorías: 380 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.8/5) | Raciones: 1 Porción |
✪ Ingredientes para la receta de mermelada o pasta de mango casera de Puerto Rico, paso a paso.
Rinde para 1 porción.
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 30 | Mango maduros |
| 2 Tazas | Azucar morena |
| 2 | rajas Canela |
| 1/2 Taza | Canela en polvo |
| 1 | Limón |
| 1 | Recipiente esterilizado |
✪ Cómo hacer dulce de mango maduro Puertorriqueño, fácil y rápido.
Paso a paso te diremos como preparar la mejor receta casera de dulce o pasta de mango amarillo casero al estilo boricua ahora ya sabes como acompañar tus desayunos o tardes.
- Comenzaremos esta preparación colocando un caldero con abundante agua a fuego alto el cual dejaremos hervir el agua para luego colocar los mangos maduros los cuales dejaremos hirviendo durante 30-35 minutos.
- Una vez los mangos este cocidos retiramos del fuego con mucho cuidado colocamos en un recipiente los cuales dejaremos enfriar para posteriormente retirar las cascara y con mucho cuidado colamos para extraer solamente la pulpa.
- Con la pulpa lista llevamos a una sarten para agregar el jugo del limón, la canela en polvo, la azucar, las rajas de canela y cocinamos a fuego bajo durante 15 minutos recuerda remover constantemente para evitar que se queme.
- Transcurrido el tiempo verificamos el nivel de dulzor si fuese necesario incorporamos mas azucar, luego retiramos del fuego para que se enfrié y posteriormente a envasar.
- Tomamos nuestro recipiente el cual esterilizamos previamente y colocamos la mermelada o jalea aun caliente y tapamos para lograr un sellado hermético colocamos boca abajo el recipiente y en esa posición dejamos enfriar durante 10-12 horas.
- Listo ya tenemos esta pasta o mermelada de mango Puertorriqueño para que lo acompañes con galletitas o pan tostado un entremés perfecto y exquisito.
- BUEN PROVECHO!!
