El inigualable y esponjoso bizcocho de pistacho receta boricua, una propuesta única para los paladares que buscan la fusion entre lo salado y dulce, no exite un mejor postre tradicionales de Puerto Rico que este.
Este bizcocho de pistacho y almendras no solo es delicioso, sino también sorprendentemente saludable, ya que utilizaremos ingredientes naturales como el pistacho y las almendras, vamos a lograr un balance perfecto entre sabor y bienestar para tus comensales.
Convierte el pistacho en el actor principal de esta preparacion, gracias a sus aportes beneficiosos para la salud convertiran a esta receta de bizcocho con crema de pistacho de Puerto Rico, acompañado de una crema de pistacho y un toque de almendra, en uno de tus postres tipicos favoritos a la hora de comerlo por la tarde o en cualquier ocasion especial.
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➤ Información Nutricional.
| Dificultad: Media | Categoria: Postres |
| Preparacion: 60 Minutos | Calorias: 360 |
| Calificacion: (4.9/5) | Raciones: 8 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta de bizcocho de pistachos de Puerto Rico, facil y sencillo.
Rinde para 8 porciones.
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 2 tazas | Pistachos molidos |
| 1 taza | Almendras molidas |
| 1 taza | Azúcar morena |
| 1 taza | Leche de coco |
| 1 taza | Harina de trigo |
| 1/2 taza | Mantequilla |
| 1/2 cucharadita | Extracto de vainilla |
| 1 cucharadita | Polvo de hornear |
| 5 | Huevos |
| Ralladura | Limón verde |
| Para la crema de pistacho: | |
| 1 Taza | Mantequilla |
| 1 1/2 Taza | Azucar glase |
| 2 Tazas | Queso Crema |
| 2 Cucharadas | Pistacho en polvo |
| 1 | Molde para bizcocho |
✪ Cómo hacer Bizcocho de pistacho Boricua, esponjoso y delicioso.
Este bizcocho de pistacho y limon no solo es una delicia para el paladar, sino que además refleja la rica herencia culinaria de la isla, donde se combinan sabores exóticos con productos locales frescos.
PASO 1
Comenzaremos precalentando el horno a una temperatura de 175°C (350°F), mientras se caliente vamos a engrasar el molde para bizcocho procura hacerlo desde el fondo hasta los laterales.
PASO 2
Seguidamente vamos a triturar el ingrediente estrella los pistachos y almendras para ello nos vamos apoyar de una licuadora o procesadora de alimentos, licua hasta obtener un polvo fino y reservamos
PASO 3
Seguimos con la preparacion para ello vamos a batir la mantequilla y el azúcar morena hasta que esté cremosa y facil de integrar con el resto de ingredientes.
PASO 4
En un recipiente vamos añadir solo las yemas de los huevos una a una, seguidamente incorporamos la esencia de vainilla, para darle un toque fresco la ralladura de limón.
PASO 5
Con los ingredientes batidos vamos a incorporar la harina previamente tamizada junto con el polvo de hornear, procura ir añadiendo la leche de coco a la mezcla, muy importante es ir mezclando suavamente para que todo quede bien integrado.
PASO 6
Para ir finalizando esta preparacion solo queda batir las claras de los huevos que utilizamos en un bowl hasta que esten a punto de nieve, para posteriormente intégrarlas de manera envolvente a la mezcla que recien terminamos.
PASO 7
Solo queda verter la mezcla en el molde que engrasamos, llevamos al horno el cual dejaremos horneando durante 40-45 minutos, transcurrido el tiempo podemos introducir un palillo y si este sale limpio retiramos del horno, si no es asi podemos dejar el tiempo que sea necesario.
PASO 8
Solo nos queda dejar enfriar y reposar el bizcocho de pistacho al estilo Puertorriqueño el cual puedes cubrir con una crema de pistacho la cual te diremos como se prepara.
Ya tenemos el bizcocho enfriando y esperando para servirlo, para que lo disfrutes mejor preparamos una crema de pistacho para tarta o cake facil solo necesitas esto:
DECORACION
Con la ayuda de una batidora vamos a mezclar la mantequilla por azucar glace a velocidad media, debes obtener una mezcla blanca, la textura similar a un helado.
DECORACION
En ese punto añadimos el queso crema con el polvo de pistacho recuerda el queso debe estar muy frío, no debes sobrebatirlo tiene que ser lo justo ya que solo queremos integrarlo, debe quedar una crema suave y uniforme, listo ya puedes cubrir el bizcocho de pistacho.
BUEN PROVECHO!!
